ハーブとは「生活に役立つ香りのある植物」の総称です。ハーブの特徴は、自律神経系、ホルモン系、免疫系に作用して体だけでなく心も癒す効果があると言われています。

春の季節には、新しい生命が芽吹き、自然が活気づく時期です。この季節の食材は、冬から春への移り変わりを感じさせるような爽やかで色鮮やかなものが豊富です。

ミネストローネとは「具沢山のスープ」という意味のイタリア語です。ミネストローネには使う野菜に決まりはないので、自分で新しい野菜の組み合わせを考えるのも楽しいかもしれません。

ヨーグルトは、乳酸菌が豊富に含まれた発酵食品です。整腸作用だけでなく、美容やダイエット、免疫力を高めるといった効果があると言われています。

ブロッコリーに含まれる栄養素の量は、野菜の中でもトップクラスのものが多く、β－カロテンとビタミンＣはキャベツの４倍といわれています。

日本の食卓に欠かせない白ごはん。この特集では、白ごはんとの相性抜群なスープレシピを厳選しました。白ごはん愛を感じながら、至福のひとときをお楽しみください。

豆腐は低カロリーでありながら、栄養価が高い食材であり、たんぱく質、カルシウム、鉄分などの栄養素を含んでいます。また、そのままでも美味しいですが、さまざまな調理法でいろんな料理に活かすことができます。

郷土料理とは、各地域の産物を使った、その土地独自の伝承的な料理のことです。料理毎に地域の歴史や文化、風土、食材の旬を感じることができます。

ごま油に含まれるセサミンは、肝臓の活性酸素を取り除いてくれるので悪酔いや二日酔いを防ぐ効果があるともいわれています。

そのまま食べても、お料理に使っても美味しいチーズ。たんぱく質とカルシウムを豊富に含んでいて、様々な料理に活用できる食材です。

冷蔵庫に何もない！でもあれとあれだけならあるかも…！？今回は調味料以外の具材が2つだけで作れるスープ特集です。

年末年始は忘年会や新年会、帰省や旅行など、ご馳走を食べる機会が増え、知らない間に体重が・・・なんてことありませんか？今回は食べ過ぎをリセットしてくれる、デトックスになるスープをご紹介します。

健韓国料理には寒い季節でも食べるだけで元気に乗り切れるスープがいっぱい！ 今回はお家にいながら韓国旅行に行った気分になれる、韓国スープをご紹介します。

豆乳は植物性の栄養豊富なベースで、クリーミーでありながらもヘルシー。健康と美味しさが融合する、豆乳の魅力をご紹介します。

ワインの入った料理には、深みがあり、食卓にエレガンスと温かみをもたらします。赤ワインは肉に、白ワインは海産物とよく合います。また、ワインには健康に良い様々な効果があるとされています。

カレーの匂いってなぜか食欲をそそられますよね。今回は具沢山で栄養満点！スパイシーだけどさっぱりとしたカレースープをご紹介します！

冬の寒さは、温かいスープで体を温めるのが一番です。旬の冬野菜を使った美味しいスープで、心も体もほっこり温まりましょう。

クリスマスはたくさん手作りの料理を作って豪華にしたい特別な日ですね。そこで、クリスマスディナーにぴったりなスープのレシピをご紹介します！大人から子どもまで、喜ぶレシピばかり！

日本の食卓には欠かせない「お味噌」は、大豆や麹、塩などを発酵させてつくられ、栄養満点の食材です。朝ごはんや晩ごはんのお味噌汁をはじめ、アイデア次第でいろいろなスープにも使える「お味噌」を使ったレシピをご紹介します。

普段あまり耳にしない料理名に隠された味わいをたのしんでみませんか？マンネリを脱して、食卓に新しい彩りを添えましょう！

和風のスープは、独特の風味と調和のとれた食材の組み合わせによって、食事を特別なものにしてくれます。豊かな日本の味わいを堪能し、心地よい温かさを感じながら、食卓を彩りましょう。

保存が利くうえ、使い勝手も良いツナ缶。旨みや塩味もあり、さまざまな食材との相性も抜群です！また、ツナ缶には、たんぱく質や鉄分の他に、記憶力向上に効果があると言われるDHA、中性脂肪を減らし血液サラサラ効果もあるEPAも豊富に含まれています。

風邪などで体が弱っているときには、栄養たっぷりのスープがおすすめ！温かいものを食べることで、体が温まり風邪も治りやすくなります。

鶏肉の中でも鶏胸肉特有の栄養素が「イミダゾールペプチド」です！このイミダゾールペプチドには優れた疲労回復効果と抗酸化作用があり、身体の疲労だけでなく、精神的な疲労や認知症の予防にも効果があると言われています。