ブロックベーコンと小かぶのクリーム煮込み

ベーコンの旨みとかぶの甘みが調和したクリーム煮込みです。

材料（4人分）

ベーコンは大きめのひと口大に切る。小かぶは少し茎を残して皮をむき、半分にカットする。小かぶの茎と葉の部分は小口切りにしておく。玉ねぎは薄くスライスする。生クリームと薄力粉はダマにならないように混ぜ合わせておく。
鍋にサラダ油を熱し、ベーコンの表面をこんがりと焼き、いったん取り出す。
鍋に玉ねぎを入れてしんなりするまで炒める。小かぶとローリエを加え、ベーコンを戻し入れて軽く炒め合わせ、白ワインを加える。しっかり煮立ったら水を加えてふたをし、弱火で10〜12分ほど煮る。
小かぶに火が通ったら生クリームと薄力粉を混ぜ合わせたものを加え、小かぶの茎と葉も加えてとろみがつくまで混ぜながら弱火で煮る。
器に盛り付け、粗挽き黒こしょうをふりかけて完成。