Daily Soup 365

チリコンカンのスープ仕立て

スパイシーなアメリカンスープを、ミックスビーンズを使ってお手軽に。

チリコンカンのスープ仕立て

  • 25 min
  • 194 kcal

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材料(4人分)
  • 牛挽肉 100g
  • ミックスビーンズ 200g
  • 玉ねぎ 1個
  • トマト水煮缶 1缶
  • スイートコーン 100g
  • にんにく 1片
  • 水 2カップ
  • 顆粒コンソメスープの素 小さじ2
  • 塩、こしょう 各少々
  • チリパウダー 大さじ1
  • サラダ油 大さじ1
  • 乾燥イタリアンパセリ 少々
  • にんにく、玉ねぎはみじん切りにしておく。鍋にサラダ油を熱してにんにくを炒め、香りが出てきたらひき肉を入れて色が変わるまで炒める。
  • 玉ねぎも加えてしんなりとするまで炒め、ミックスビーンズ、スイートコーン、トマト水煮缶、水、顆粒コンソメスープの素、チリパウダーを入れて5〜6分ほど煮る。
  • 塩、こしょうで味を調えたら器に盛り付け、乾燥イタリアンパセリを散らして完成。

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