• 45 min
• 104 kcal

• ツイート

お気に入りレシピに追加

材料（3人分）

• 赤パプリカ　2個
• 中玉トマト　8個
• バケット　8cm程度
• 玉ねぎ　1/4本
• きゅうり　1本
• セロリ　1/2本
• 水　1カップ
• レモン果汁　適量
• オリーブオイル　適量
• 塩　適量

• パプリカはオーブンで黒く焦げるまでしっかりと焼く。氷水に入れて冷まし、皮と種とヘタを取り除く。
• バケットは厚めにスライスして水に浸してやわらかくし、水気をしぼる。トマトはヘタを取っておく。
• 1のパプリカとトマト、2のバゲットをミキサーに入れ、塩少々、オリーブオイル大さじ6、冷水1カップを加えてなめらかになるまで攪拌する。
• 塩とレモン果汁で味を調えて、冷蔵庫でしっかりと冷やす。
• 玉ねぎ、きゅうり、セロリは1cm角に切り、塩少々、オリーブオイル大さじ1、レモン果汁少々であえる。
• 4が冷えたら器に盛り、5をのせてオリーブオイルを少々たらして完成。