Daily Soup 365

たまごと崩しトマトのコンソメスープ

トマトの酸味をたまごでまろやかにした優しい味わいのスープ。

たまごと崩しトマトのコンソメスープ

  • 15 min
  • 60 kcal

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材料(3人分)
  • トマト 1個
  • たまご 1個
  • セロリ 1/3本
  • にんにく 小1片
  • 水 2カップ
  • 顆粒コンソメスープの素 小さじ2
  • 水溶き片栗粉 少々
  • 塩 適量
  • トマトは皮を湯むきしてくし切りにする。にんにくはみじん切り、セロリは薄切りにする。たまごは割りほぐしておく。
  • 鍋にサラダ油を熱してにんにくとセロリを炒め、水と顆粒コンソメスープの素を加える。煮立ったらトマトを加え、トマトが崩れてきたら塩で味を調整する。
  • 水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、1のたまごを回し入れてふんわりと火を通して完成。

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