Daily Soup 365

豚肉とミックスビーンズの煮込み

シンプルで優しい味わいのスープです。

豚肉とミックスビーンズの煮込み

  • 120 min
  • 576 kcal

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材料(2人分)
  • 豚ロース(ブロック) 300g
  • 玉ねぎ 1/4個
  • キャベツ 150g
  • にんにく 1片
  • ローリエ 1枚
  • ミックスビーンズ 100g
  • 水 500cc
  • 顆粒鶏がらスープの素 小さじ1
  • 塩、こしょう 各適量
  • ドライパセリ 少々
  • 玉ねぎはみじん切り、キャベツは4cm角に切り、にんにくは軽くつぶしておく。豚ロースは大きめのひと口大に切っておく。
  • 鍋に豚ロースと水、顆粒鶏がらスープの素、玉ねぎ、にんにく、ローリエを入れて火にかける。沸騰したらアクを取り除き、蓋をして弱火で1時間半ほど度煮込む。
  • 豚肉が柔らかくなったらキャベツを加え、蓋をしてキャベツがしんなりするまで10分ほど煮込む。
  • ミックスビーンズを加え、さらに8分程煮込み、塩とこしょうで味を調えて器に盛り付けてドライパセリをふって完成。

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