Daily Soup 365

インド風トマトスープ

クミンの香りでインド風に!

インド風トマトスープ

  • 40 min
  • 110 kcal

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材料(3人分)
  • トマト 3個
  • 玉ねぎ 1/2個
  • じゃが芋 1個
  • にんにく 1片
  • 水 50cc
  • 顆粒鶏がらスープの素 小さじ1
  • チリパウダー 2g
  • クミンパウダー 少々
  • 砂糖 
  • バター 5g
  • 塩、こしょう 各適量
  • 生クリーム、粗挽き黒胡椒 各少々
  • 玉ねぎは薄くスライスし、トマトは湯むきして種を取り、2cm角程度でざく切りにする。じゃが芋は1cm角の角切りにする。にんにくはみじん切りにする。
  • 鍋にバターを溶かして玉ねぎを炒める。しんなりとしてきたら、にんにくとじゃが芋も加えて炒める。油が全体になじんできたらトマト、水、顆粒鶏がらスープの素を加えて15分ほど煮込む。
  • 粗熱を取り除いてミキサーにかけて撹拌する。鍋に戻し入れてチリパウダー、砂糖、クミンパウダーを加えて温める。
  • 塩とこしょうで調味して器に注ぎ、生クリームを回し入れて粗挽き黒胡椒をふりかけて完成。

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