Daily Soup 365

かぶと帆立のスープ

帆立の旨みがギュッと詰まったスープです。

かぶと帆立のスープ

  • 30 min
  • 80 kcal

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材料(2人分)
  • 小かぶ 2個
  • 小かぶの茎 適量
  • 帆立水煮缶 1缶
  • ひよこ豆水煮 50g
  • 水 400cc
  • 塩 適量
  • 昆布茶 小さじ0.5
  • 小かぶはよく洗い、皮付きのままひと口大の乱切りにする。茎は2cmの長さに切る。ひよこ豆はさっと洗って水気をきっておく。
  • 鍋に水と小かぶ、ひよこ豆、帆立水煮缶を缶汁ごと入れて火にかける。煮立ったら弱火にして蓋をし、15分ほど煮込む。
  • 小かぶの茎と昆布茶を加えてさらに2〜3分煮込み、塩で調味して器に盛り付けたら完成。

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