Daily Soup 365

牛肉とトマトのエスニックスープ

さっと煮込むだけの簡単スープです。

牛肉とトマトのエスニックスープ

  • 15 min
  • 255 kcal

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材料(2人分)
  • 牛切り落とし肉 100g
  • トマト 2個
  • 玉ねぎ 1/4個
  • 水 400cc
  • 顆粒鶏がらスープの素 小さじ1
  • サラダ油 大さじ1
  • ナンプラー 大さじ1.5
  • ガーリックチップ 適量
  • 牛肉は適当な大きさにカットし、玉ねぎはくし切りにする。トマトはザク切りにする。
  • 鍋にサラダ油を熱して牛肉を炒める。色が変わってきたら玉ねぎを加えて炒め合わせる。トマトと水、顆粒鶏がらスープの素を加えて煮立たせ、アクを取り除き弱火で2〜3分程度煮込む。
  • ナンプラーを加えて調味し、器に盛る。ガーリックチップを飾って完成。

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