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牛肉とトマトのエスニックスープ
さっと煮込むだけの簡単スープです。
15min / 255kcal / 2人分
- 牛切り落とし肉 100g
- トマト 2個
- 玉ねぎ 1/4個
- 鶏のだし汁 400cc
- サラダ油 大さじ1
- ナンプラー 大さじ1.5
- ガーリックチップ 適量
こだわるならこの材料
鶏だしでこだわるならコレ！
STEP
牛肉は適当な大きさにカットし、玉ねぎはくし切りにする。トマトはザク切りにする。
STEP
鍋にサラダ油を熱して牛肉を炒める。色が変わってきたら玉ねぎを加えて炒め合わせる。トマトと鶏のだし汁を加えて煮立たせ、アクを取り除き弱火で2〜3分程度煮込む。
STEP
ナンプラーを加えて調味し、器に盛る。ガーリックチップを飾って完成。
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