• 25 min
• 125 kcal

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材料（2人分）

• 小かぶ　3個
• 玉ねぎ　1/4個
• バター　10g
• 水　150cc
• 顆粒コンソメスープの素　小さじ1
• 牛乳　250cc
• 塩、こしょう　各適量
• ドライパセリ　少々

• かぶは皮をむいて四つ割りにする。玉ねぎは薄くスライスする。
• 鍋にバターを入れて熱し、玉ねぎを炒める。玉ねぎがしんなりとしてきたら、かぶも加えて炒める。
• 水、顆粒コンソメスープの素を加えて煮立たせ、アクが出たら取り除き、蓋をして弱火で15分ほど煮る。
• 火を止めて粗熱がとれたらミキサーで撹拌してなめらかにする。再度鍋に戻し入れ、牛乳を加えて温める。塩とこしょうで調味し、器に盛り付けてドライパセリを散らしたら完成。