パプリカの彩りスープ
色鮮やかで香りのよいパプリカのスープです。

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- 材料(2人分)
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- パプリカ赤黄 各1個
- 玉ねぎ 1/4個
- セロリ 1/2本
- 水 400cc
- 顆粒鶏がらスープの素 小さじ1
- ローリエ 1枚
- 塩、こしょう 各適量
- EXバージンオイル 小さじ1
- パプリカ、玉ねぎ、セロリはそれぞれ1cm角に切る。
- 鍋に【1】と水、顆粒鶏がらスープの素、ローリエを入れて火にかけ、煮立ったらアクを取り除く。蓋をして弱火で10分ほど煮込む。
- 塩とこしょうで調味して器に注、EXバージンオイルを回し入れて完成。
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