Daily Soup 365

トマトと炒り卵のオイスタースープ

オイスターソースでコクと風味をプラスします。

トマトと炒り卵のオイスタースープ

  • 20 min
  • 99 kcal

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材料(2人分)
  • トマト 1/2個
  • 卵 1個
  • 顆粒鶏がらスープの素 小さじ1
  • オイスターソース 小さじ1
  • ナンプラー 小さじ1
  • 塩 適量
  • サラダ油 適量
  • トマトはくし形にカットする。卵はわりほぐしておく。
  • フライパンにサラダ油を熱して卵を流し入れ、半熟状に炒めて取り出す。鍋にサラダ油を熱してトマトを炒め、オイスターソースとナンプラーを加えてさらに炒めて水と顆粒鶏がらスープの素を加えて煮立たせる。
  • 煮立ったらアクを取り除き、5分ほど煮込んだら取り出した卵を加えて塩で味を調える。器に注ぎ入れて完成。

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