• 25 min
• 113 kcal

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材料（2人分）

• かぶ　50g
• カリフラワー　100g
• 玉ねぎ　50g
• バター　10g
• 牛乳　150cc
• 水　150cc
• 顆粒鶏がらスープの素　小さじ1
• 塩、こしょう　各適量
• ドライパセリ　少々
• EXバージンオイル　少々

• かぶは皮をむいて薄切りにし、カリフラワーは小房に分けておく。玉ねぎは薄くスライスする。
• 鍋にバター、玉ねぎを入れてしんなりするまで弱火で炒める。カリフラワーとかぶを加え、さらに炒める。
• 水と顆粒鶏がらスープの素を加え、柔らかくなるまで蓋をして弱火で10分ほど煮込む。粗熱をとってミキサーで撹拌してなめらかにする。q
• 鍋に戻し、牛乳を加えて沸騰しないように温める。塩、こしょうで味を調えて器に注ぎ入れ、ドライパセリを散らしてEXバージンオイルを回し入れたら完成。