Daily Soup 365

オクラのポタージュスープ

オクラのとろみもついて口当たりもまろやかなヘルシースープです。

オクラのポタージュスープ

  • 15 min
  • 84 kcal

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材料(2人分)
  • オクラ 10本
  • 牛乳 200cc
  • 水 100cc
  • 顆粒鶏がらスープの素 小さじ1
  • 塩 適量
  • 粗挽き黒胡椒 少々
  • オクラは塩少々をふって板ずりをし、水でさっと洗ってキッチーンペーパーなどを使って水けをきっておく。
  • 鍋に水と顆粒鶏がらスープの素を入れて火にかけ、煮立ったらオクラを加えて1~2分煮る。粗熱をとってミキサーで撹拌し、なめらかにする。
  • 鍋に戻し、牛乳を加えて沸騰させないように温める。塩で調味して器に注ぎ、粗挽き黒胡椒をふりかけて完成。

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