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ベーコンとマッシュルームのトマトミルクスープ

ベーコンの旨みがギュッと詰まったトマト味のミルクスープ。マッシュルームにはビタミンB2やB6などのビタミンB群に加え、パントテン酸やナイアシンというエネルギー代謝に関わる栄養素が多分に含まれているので、お肌の調子を整えるのに最適です。また、ミネラルや銅、亜鉛、食物繊維なども豊富です。

20min / 302kcal / 3人分

    • ベーコン 100g
    • マッシュルーム 4個
    • プチトマト 9個
    • バター 30g
    • トマト水煮缶 1/2缶
    • 鶏のだし汁 200cc
    • 牛乳 200cc
    • 塩、こしょう 各適量
    • イタリアンパセリ(あれば)
こだわるならこの材料
STEP

マッシュルームはスライスし、べーコンは5mmの厚さでカットする。

STEP

鍋にバターを溶かし、ベーコンを入れる。ベーコンの脂が溶けだすくらいまでじっくりと炒め、その後マッシュルームを加えて炒め合わせる。

STEP

トマト水煮缶、鶏のだし汁を加えて7〜8分煮る。牛乳、プチトマトを加えてひと煮立ちさせ、塩とこしょうで味を調整する。

STEP

器に盛り、あれば刻んだイタリアンパセリをふりかける。

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