• 35 min
• 232 kcal

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材料（2人分）

• 鶏手羽中　6本
• 玉ねぎ　1/2個
• 人参　1/4本
• アスパラガス　2本
• 茄子　1個
• ピーマン　1個
• 水　400cc
• 顆粒鶏がらスープの素　小さじ1
• カレーフレーク　大さじ1.5
• サラダ油　大さじ0.5

• 玉ねぎはくし切りにし、人参と茄子はひと口大の乱切りにする。ピーマンは大きめの角切りにする。アスパラは根元の皮をむいて1cm幅で斜めにカットする。
• 鍋に油を熱して玉ねぎを炒め、スペアリブを焼き色がつくまで焼く。その後、アスパラガス以外の残りの野菜も加えて炒め合わせる。
• 水と顆粒鶏がらスープの素を加えて煮立たせ、アクを取り除く。カレーフレークを加えて弱火で10分ほど煮込んだらアスパラガスを加えてさらに2〜3分煮込む。器に盛りつけたら完成。