Daily Soup 365

アボカドと豆のスープ

栄養たっぷりで食べやすいあっさりとしたスープです。

アボカドと豆のスープ

  • 25 min
  • 143 kcal

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材料(2人分)
  • アボカド 1/2個
  • ミックスビーンズ 80g
  • 玉ねぎ 1/4個
  • 人参 30g
  • ベーコンスライス 2枚
  • 水 400cc
  • 顆粒鶏がらスープの素 小さじ1
  • オリーブオイル 大さじ0.5
  • 塩、こしょう 各適量
  • アボカドは種を取り除いてから皮を剥いで角切りにする。玉ねぎはみじん切り、人参はいちょう切りにする。ベーコンは1cm幅でカットする。
  • 鍋にオリーブオイルを熱して玉ねぎ、ベーコン、人参を炒める。しんなりしてきたら水と顆粒鶏がらスープの素、ミックスビーンズを加えて10分ほど煮る。
  • アボカドを加えて軽く煮て、塩とこしょうで味を調える。器に盛り付けて完成。

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