Daily Soup 365

ズッキーニとマッシュルームのクリームスープ

大きめにカットした野菜が存在感のある、食べるクリームスープ。

ズッキーニとマッシュルームのクリームスープ

  • 20 min
  • 196 kcal

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材料(4人分)
  • ズッキーニ 1本
  • ブラウンマッシュルーム 12個
  • ウィンナー 6本
  • 牛乳 400cc
  • 生クリーム 100cc
  • 顆粒鶏がらスープの素 小さじ2
  • ディル 適量
  • 塩、こしょう 各適量
  • ズッキーニは5mmの厚さで輪切りにし、マッシュルームは軸を取り、半分に切る。ウィンナーは斜めに3等分にカットする。ディルは粗めに刻んでおく。
  • 鍋にバターを熱し、ウィンナー、ズッキーニ、マッシュルームの順に炒め合わせていく。
  • 牛乳、顆粒鶏がらスープの素を加えて5分ほど煮込む。その後、生クリームと刻んだディルを加えて温め、塩とこしょうで味を調整して完成。

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