Daily Soup 365

赤パプリカのポタージュ

パプリカの甘味をしっかりと引き出した、ヘルシーなポタージュ。

赤パプリカのポタージュ

  • 30 min
  • 120 kcal

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材料(4人分)
  • 赤パプリカ 2個
  • 牛乳 450cc
  • 顆粒コンソメスープの素 小さじ1.5
  • 塩、こしょう 各適量
  • EXバージンオリーブオイル 少量
  • 粗挽き黒胡椒 少々
  • パプリカは焦げ目がつくまでフライパンでしっかりと焼き、氷水に落として皮をむく。
  • ミキサーにパプリカ、と牛乳100ccを入れて撹拌する。
  • 滑らかになったら裏ごしして鍋にうつし、残りの牛乳、顆粒コンソメスープの素を入れて沸騰しないように温める。
  • 塩、こしょうで調味して器に盛り、EXバージンオリーブオイルを回し入れて粗挽き黒胡椒をふったら完成。

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