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アンチョビをアクセントにしたサーモンのポタージュです。
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フィスクスッペ
ノルウェーの伝統的な郷土料理です。
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秋鮭のあら汁 味噌クリーム仕立て
鮭の旨みがしっかりと溶け出した、和風仕立てのクリームスープ。
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秋鮭のロヒケイット
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