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鯛の水炊き仕立て
食材から出る旨みで食べるシンプルなレシピです。
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鯛と牛蒡のレモンスープ
ごぼうとレタスのシャキシャキした食感が楽しいスープです。
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鯛のあらといんげんのねり胡麻スープ
胡麻の風味の中に鯛の旨味とわさびの辛味が溶け出した上品なスープ。
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真鯛のアクアパッツァ
魚介の豊富な南イタリアの郷土料理。
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