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ハーブとは「生活に役立つ香りのある植物」の総称です。ハーブの特徴は、自律神経系、ホルモン系、免疫系に作用して体だけでなく心も癒す効果があると言われています。

春の季節には、新しい生命が芽吹き、自然が活気づく時期です。この季節の食材は、冬から春への移り変わりを感じさせるような爽やかで色鮮やかなものが豊富です。

ミネストローネとは「具沢山のスープ」という意味のイタリア語です。ミネストローネには使う野菜に決まりはないので、自分で新しい野菜の組み合わせを考えるのも楽しいかもしれません。

ヨーグルトは、乳酸菌が豊富に含まれた発酵食品です。整腸作用だけでなく、美容やダイエット、免疫力を高めるといった効果があると言われています。

ブロッコリーに含まれる栄養素の量は、野菜の中でもトップクラスのものが多く、β－カロテンとビタミンＣはキャベツの４倍といわれています。

日本の食卓に欠かせない白ごはん。この特集では、白ごはんとの相性抜群なスープレシピを厳選しました。白ごはん愛を感じながら、至福のひとときをお楽しみください。

豆腐は低カロリーでありながら、栄養価が高い食材であり、たんぱく質、カルシウム、鉄分などの栄養素を含んでいます。また、そのままでも美味しいですが、さまざまな調理法でいろんな料理に活かすことができます。

郷土料理とは、各地域の産物を使った、その土地独自の伝承的な料理のことです。料理毎に地域の歴史や文化、風土、食材の旬を感じることができます。

ごま油に含まれるセサミンは、肝臓の活性酸素を取り除いてくれるので悪酔いや二日酔いを防ぐ効果があるともいわれています。

そのまま食べても、お料理に使っても美味しいチーズ。たんぱく質とカルシウムを豊富に含んでいて、様々な料理に活用できる食材です。

冷蔵庫に何もない！でもあれとあれだけならあるかも…！？今回は調味料以外の具材が2つだけで作れるスープ特集です。

年末年始は忘年会や新年会、帰省や旅行など、ご馳走を食べる機会が増え、知らない間に体重が・・・なんてことありませんか？今回は食べ過ぎをリセットしてくれる、デトックスになるスープをご紹介します。