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\和風だしで作れるスープ集めました!!/

舞茸のポタージュ

舞茸の風味たっぷりのポタージュスープです。

25min / 159kcal / 2人分

    • 舞茸 1株
    • 玉ねぎ 1/4個
    • じゃが芋 1/2個
    • バター 5g
    • 水 200cc
    • 顆粒コンソメスープの素 小さじ1
    • 牛乳 150cc
    • 生クリーム 50cc
    • 塩、こしょう 各適量
    • ドライパセリ 少々
こだわるならこの材料
STEP

舞茸は石突きを取り粗めのみじん切りにし、玉ねぎは薄くスライスする。じゃがいもはさいの目切りにする。

STEP

鍋にバターを溶かし【1】の野菜を炒める。水と顆粒コンソメスープの素を入れて、じゃが芋が柔らかくなるまで煮る。

STEP

粗熱を取ってからミキサーで回してなめらかにし、鍋に戻し入れる。牛乳と生クリームを加えて沸騰しないように温め、塩とこしょうで味を調える。器に注ぎ、ドライパセリを散らして完成。

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ハッシュタグは『#dailysoup365_i_made

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