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牡蠣とサニーレタスのベトナム風スープ
レモン果汁をキュッと絞っていただくのがおすすめです。
20min / 169kcal / 2人分
- 牡蠣 130g
- サニーレタス 2〜3枚
- 水 400cc
- ナンプラー 小さじ2
- いりごま（白） 大さじ5
- 塩、こしょう 各適量
- レモン果汁 適量
STEP
牡蠣は塩水でよく洗い、水気をきる。サニーレタスは太めの千切りにする。
STEP
鍋に牡蠣と水を加えて煮立たせる。煮立ったら弱火にし、5〜6分ほど煮込む。ナンプラー、塩、こしょうで調味し、ごまを加える。
STEP
器によそい、サニーレタスを盛り付ける。お好みでレモン果汁を絞り入れて完成。
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