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\和風だしで作れるスープ集めました!!/

ブロッコリーのグリーンスープ

くたくたに煮たブロッコリーが、口の中でほろほろっと溶け出します。

25min / 133kcal / 2人分

    • ブロッコリー 1株
    • じゃが芋 1/4個
    • 玉ねぎ 1/4個
    • 鶏のだし汁 400cc
    • オリーブオイル 大さじ0.5
    • 塩、こしょう 各適量
こだわるならこの材料
STEP

ブロッコリーは小房に分ける。じゃが芋は1cm角にカットして水で洗い、玉ねぎは薄くスライスする。

STEP

鍋にオリーブオイルを熱して玉ねぎを炒める。しんなりとしたらブロッコリーとじゃが芋も加えて炒め合わせる。鶏のだし汁を加えて煮立て、アクを取り除く。

STEP

蓋をして弱火で15分ほど煮たら、木べらなどでブロッコリーをつぶす。塩とこしょうで調味したら器に注いで完成。

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ハッシュタグは『#dailysoup365_i_made

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