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\和風だしで作れるスープ集めました!!/

ミントとグリーンピースの冷製スープ

グリーンピースの美味しさと栄養を丸ごと楽しめる冷たいスープです。

20min / 85kcal / 2人分

    • ミント 大さじ1/2
    • 玉ねぎ 1/6個
    • にんにく 1片
    • オリーブオイル 大さじ0.5
    • 冷凍グリーンピース 250g
    • 鶏のだし汁 300cc
    • 生クリーム 50cc
    • 塩、こしょう 各適量
こだわるならこの材料
STEP

玉ねぎは粗みじん切りにし、にんにくはつぶす。ミントは粗めのみじん切りにする。

STEP

鍋にオリーブオイルを熱してにんにくと玉ねぎを炒める。グリーンピースと鶏のだし汁を加えて沸騰させ、火を止める。

STEP

粗熱をとってからミキサーにかけ、なめらかにする。ボウルにうつして生クリームとミントを混ぜ、塩とこしょうで調味する。冷蔵庫でよく冷やした後、器に注いで完成。

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ハッシュタグは『#dailysoup365_i_made

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