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\和風だしで作れるスープ集めました!!/

きゅうりとミントのヨーグルトスープ

地中海地方でポピュラーなヨーグルトときゅうりの冷製スープです。火を使わずに材料を混ぜるだけで作れる、さっぱりとしたヨーグルトスープです!

20min / 138kcal / 4人分

    • きゅうり 2本
    • 玉ねぎ 1/4個
    • ミント 2つまみ
    • プレーンヨーグルト 400g
    • レモン果汁 小さじ1
    • クミンパウダー 小さじ1
    • 水 100cc
    • 塩 適量
    • オリーブオイル 大さじ1
STEP

きゅうりは縦4つ割りにして種を取り除き、1cm幅に切る。塩少々をふって少しおき、水気をきる。玉ねぎ、ミントはみじん切りにする。

STEP

クミンパウダーは乾煎りして香りを出す。

STEP

ボウルにきゅうりと玉ねぎを入れ、水、プレーンヨーグルト、レモン果汁、オリーブオイル、塩を加えて混ぜ合わせる。

STEP

器に盛り、クミンパウダーとミントをふる。

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ハッシュタグは『#dailysoup365_i_made

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