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さつまいものポタージュ
さつまいものやさしい味わいを感じるスープです。
25min / 260kcal / 2人分
- さつま芋 200g
- 水 200cc
- バター 10g
- はちみつ 小さじ1
- 牛乳 400cc
- 塩 適量
- 粗挽き黒胡椒 少々
STEP
さつま芋は皮をむいて2cm角くらいの大きさにカットし、10分ほど水にさらしておく。
STEP
鍋にさつま芋と水を入れて火にかける。煮立ったら弱火にして、さつま芋がやわらかくなるまで煮る。
STEP
粗熱をとってミキサーで撹拌し、なめらかにする。鍋に戻し、バター、牛乳、はちみつを加えて温める。
STEP
塩で調味して器に注ぎ、粗挽き黒胡椒をふりかけて完成。
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