Daily Soup 365

たらのキムチスープ

キムチのピリッとした辛みとタラの旨みが絶妙な組み合わせです。

たらのキムチスープ

  • 35 min
  • 112 kcal

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材料(2人分)
  • たら 1切れ
  • キャベツ 1/8個
  • キムチ 50g
  • 油揚げ 1枚
  • 人参 1/4本
  • 玉ねぎ 1/4個
  • にんにく 1片
  • サラダ油 大さじ0.5
  • 水 400cc
  • 顆粒鶏がらスープの素 小さじ1
  • 塩、こしょう 各適量
  • 刻み葱 適量
  • ごま油 少々
  • たらはひと口大のそぎ切りにする。玉ねぎは薄くスライスし、油抜きをした油揚げと人参は短冊切りにする。キャベツはざく切りにしておく。にんにくはみじん切りにする。
  • 鍋にサラダ油を熱してにんにくを炒め、香りがたったらキャベツ、玉ねぎ、人参を加えてさらに炒める。
  • 水と顆粒鶏がらスープの素を加えて煮立て、煮立ったらキムチとたらを加えて弱火で7〜8分ほど煮込む。
  • 塩とこしょうで調味して器に盛り付け、ごま油少々を回し入れ、刻み葱を散らしたら完成。

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