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\和風だしで作れるスープ集めました!!/

押し麦とミックスビーンズのミネストローネ

押し麦を使った優しい味わいのミネストローネです。

30min / 225kcal / 3人分

    • ブロックベーコン 50g
    • にんにく 1/2片
    • じゃがいも 1個
    • 玉ねぎ 1/4個
    • セロリ 25g
    • 鶏のだし汁 500cc
    • ミックスビーンズ水煮 80g
    • トマト水煮缶 1/2缶
    • 押し麦 大さじ3
    • オレガノパウダー 適量
    • 塩、こしょう 各少々
    • イタリアンパセリ(乾燥) 少々
    • オリーブオイル 大さじ0.5
こだわるならこの材料
STEP

ブロックベーコン、じゃがいも、玉ねぎ、セロリはすべて1cm角にカットし、じゃがいもは水にさらしておく。にんにくはみじん切りにする。

STEP

鍋にオリーブオイルを熱してにんにくを炒めて香りを出す。玉ねぎとセロリを加えて炒め、火が通ってきたらベーコンを加えてさらに炒める。

STEP

鶏のだし汁を加えて煮立たせてアクを取り除き、トマト水煮缶と押し麦、オレガノパウダー、じゃがいもを加えて蓋をし、10〜12分ほど煮込む。

STEP

塩とこしょうで調味し、器に盛りつけてイタリアンパセリをふりかけて完成。

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ハッシュタグは『#dailysoup365_i_made

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