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\和風だしで作れるスープ集めました!!/

カリフラワーの豆乳スープ

カリフラワー以外の野菜にも応用できるスープです。

30min / 113kcal / 4人分

    • カリフラワー 1個
    • 玉ねぎ 1個
    • 豆乳 500cc
    • 鶏のだし汁 400cc
    • 塩、こしょう 各適量
    • ドライパセリ 少々
    • 粗挽き黒胡椒 少々
こだわるならこの材料
STEP

カリフラワーは小房に分け、玉ねぎは薄くスライスする。鍋にカリフラワーと玉ねぎ、鶏のだし汁を入れて野菜がくったりとするまで煮る。

STEP

粗熱を取ってからミキサーで撹拌してなめらかにする。鍋に戻し、豆乳を入れて沸騰させない程度に温める。

STEP

塩とこしょうで味を調えて器に盛り、ドライパセリと粗挽き黒胡椒をふって完成。

作ったスープをインスタに投稿しよう!!
ハッシュタグは『#dailysoup365_i_made

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