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しじみとセロリのスープ
二日酔いによく効くクイックスープです。
20min / 52kcal / 2人分
- しじみ 300g
- セロリ 小1本
- 鶏のだし汁 400cc
- 料理酒 大さじ2
- 塩 適量
こだわるならこの材料
鶏だしでこだわるならコレ！
STEP
セロリは1cm角にカットし、しじみは殻をよく洗う。
STEP
鍋に鶏のだし汁、料理酒、しじみ、セロリを入れて煮立て、アクを取り除く。蓋をしてしじみが開くまで煮る。
STEP
塩で調味して器に盛り付けたら完成。
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