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鶏肉とセロリの和風スープ
しょうがの香りで味わいが引き立ちます。
20min / 190kcal / 2人分
- 鶏もも肉 1/2枚
- セロリ 15cm程度
- 絹さや 40g
- おろししょうが 小さじ1
- 豆もやし 1/2パック
- 和風のだし汁 400cc
- 料理酒 大さじ1
- 醤油 大さじ1/2
- 塩 適量
こだわるならこの材料
和風だしでこだわるならコレ！
STEP
セロリは筋をとって斜め薄切りにする。鶏肉はひと口大のそぎ切りにする。絹さやも筋をとっておく。
STEP
鍋に鶏肉とセロリ、和風のだし汁を入れて煮立て、アクを取り除く。豆もやしを加えて7〜8分ほど煮る。
STEP
おろししょうがと絹さやを加えてひと煮し、料理酒、醤油、塩で調味する。器に盛り付けて完成。
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