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\和風だしで作れるスープ集めました!!/

塩鮭とほうれん草のスープ

鮭のアスタキサンチンは、美肌を保つ効果があります。

30min / 169kcal / 2人分

    • 塩鮭 2切れ
    • 料理酒 大さじ0.5
    • ほうれん草 100g
    • しょうが 2片
    • 和風のだし汁 400cc
    • しょうゆ 小さじ1
    • 塩 適量
    • 水溶き片栗粉(水 大さじ1、片栗粉 大さじ0.5)
こだわるならこの材料
STEP

塩鮭はひと口大にカットし、料理酒をふる。ほうれん草はサッとゆでて水にさらして冷やし、よく絞って3cmの長さに切る。しょうがは1片をすりおろし、もう1片は薄くスライスする。

STEP

鍋に和風のだし汁、塩鮭、スライスしたしょうがを入れて火にかける。煮立ったらアクを取り除いて弱火にし、5分ほど煮る。

STEP

しょうゆと塩で調味してほうれん草を加える。再び煮立ったら水溶き片栗粉を回し入れてとろみをつける。器に盛り付けておろしたしょうがをのせて完成。

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ハッシュタグは『#dailysoup365_i_made

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