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\和風だしで作れるスープ集めました!!/

鰤と長葱の澄まし汁

長葱は強い抗菌作用で、風邪予防にも効果的!鰤は非常に栄養価が高く、疲労回復効果も期待できると言われているタウリン、脳細胞を活性化させると言われているDHAも多く含まれ、女性に不足しがちな鉄分も補えるので、貧血予防や生活習慣病の予防への効果も期待できます。あらやカマを使っても美味しく作れますよ。

25min / 221kcal / 3人分

    • 鰤 250g
    • 長ねぎ 1/3本
    • 和風のだし汁 600cc
    • 酒 小さじ2
    • 醤油 小さじ1/2
    • 塩 適量
こだわるならこの材料
STEP

鰤は食べやすい大きさにぶつ切りにし、熱湯をかけて軽く洗う。(臭みを取る)

STEP

鍋に和風のだし汁入れて沸かし、1の鰤を入れて煮立たせ、長ねぎを加えて1〜2分ほど煮る。アクは適宜取り除く。

STEP

酒、醤油、塩で味付けし、器に盛りつける。

作ったスープをインスタに投稿しよう!!
ハッシュタグは『#dailysoup365_i_made

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