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\和風だしで作れるスープ集めました!!/

鶏胸肉とズッキーニのココナッツスープ

鶏胸肉とズッキーニを使った、ココナッツ好きなはたまらないヘルシースープ。おうちで手軽に南国気分を味わいましょう!

25min / 167kcal / 4人分

    • 鶏胸肉 150g
    • ズッキーニ 1/2本
    • しめじ 1P
    • ココナッツミルク 200cc
    • 牛乳 100cc
    • 鶏のだし汁 300cc
    • ナンプラー 小さじ2
    • 塩、こしょう 各少々
こだわるならこの材料
STEP

鶏胸肉、ズッキーニは2cm角にカットする。しめじは石づきをとってほぐしておく。

STEP

鍋に油を熱し鶏胸肉を炒める。火が通ってきたらズッキーニとしめじを加えて炒め合わる。

STEP

鶏のだし汁を加えて煮立て、アクを除きながら中火で7〜8分ほど煮る。ココナッツミルク、牛乳を加えてひと煮立ちさせ、ナンプラーと塩、こしょうで味を調えたら完成。

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ハッシュタグは『#dailysoup365_i_made

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