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\和風だしで作れるスープ集めました!!/

真珠もろこしのホワイトスープ

白とうもろこしを使った白いコーンポタージュ。温かくても冷たくても美味しい一品。

20min / 306kcal / 3人分

    • 真珠もろこし 2本
    • 水 300cc
    • バター 15g
    • 牛乳 250cc
    • 生クリーム 75cc
STEP

真珠もろこしは皮をむいて3等分に切り、たてにして包丁で実を削ぎとる。

STEP

鍋に真珠もろこしと芯、水を入れて火にかける。沸騰したら弱火にし、10分ほどコトコトと煮る。

STEP

鍋から芯を取り除き、バターを入れ、バターが溶けたら牛乳を加える。ミキサーにかけた後、裏ごしをする。

STEP

鍋に戻し入れ、生クリームを加えたら塩で味を調えて完成。

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ハッシュタグは『#dailysoup365_i_made

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