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\和風だしで作れるスープ集めました!!/

クリーミートマトスープ

トマト缶を使って作る簡単スープです。

25min / 214kcal / 3人分

    • 玉ねぎ 1/2個
    • にんにく 1片
    • バター 10g
    • 薄力粉 大さじ1
    • トマト水煮缶 400g
    • 白ワイン 50cc
    • 砂糖 小さじ1
    • 顆粒コンソメスープの素 小さじ2
    • 牛乳 150cc
    • 生クリーム 50cc
    • 塩、こしょう 各適量
    • 乾燥イタリアンパセリ 少々
こだわるならこの材料
STEP

にんにくと玉ねぎはみじん切りにし、バターとにんにくを鍋に入れて火にかけ、香りが立つまで炒める。その後玉ねぎを加えて、半透明になるまでさらに炒める。

STEP

いったん火を止めて薄力粉を加え、全体になじむようにしっかり混ぜ合わせる。

STEP

トマト水煮缶、白ワイン、砂糖、顆粒コンソメスープの素を加えて火にかける。トマト水煮缶を潰しながら混ぜて沸騰させ、弱火にして3〜5分ほど煮込む。

STEP

粗熱をとってミキサーにかけて撹拌しなめらかにする。鍋に戻し入れて再び火にかけ、生クリームと牛乳を加えて温める。

STEP

塩とこしょうで調味し、器に盛り付けてイタリアンパセリ少々を散らして完成。

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ハッシュタグは『#dailysoup365_i_made

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