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\和風だしで作れるスープ集めました!!/

たけのこと豚肉の黒酢スープ

たけのこのシャキシャキした食感が楽しいスープです。

30min / 188kcal / 3人分

    • たけのこ水煮 150g
    • 豚もも薄切り肉 150g
    • しょうが 1かけ分
    • 鶏のだし汁 600cc
    • 黒酢 大さじ2
    • 料理酒 大さじ1
    • 醤油 大さじ1
    • ごま油 小さじ2
    • 刻み葱 適量
    • ラー油 少々
    • いりごま(白) 少々
こだわるならこの材料
STEP

たけのこと豚肉は細切りにする。しょうがは千切りにしておく。

STEP

鍋にごま油としょうがを入れて熱し、香りが出てきたら豚肉とたけのこを炒める。焼き色がついたら鶏のだし汁、黒酢、料理酒を加えて煮立たせ、アクを取り除く。

STEP

蓋をして弱火で10分ほど煮込み、醤油を加えて味を調える。器に盛り、刻み葱をのせて白ごまとラー油をふりかけて完成。

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ハッシュタグは『#dailysoup365_i_made

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