かぶと帆立のスープ

帆立の旨みがギュッと詰まったスープです。
30min / 80kcal / 2人分
- 小かぶ 2個
- 小かぶの茎 適量
- 帆立水煮缶 1缶
- ひよこ豆水煮 50g
- 水 400cc
- 塩 適量
- 昆布茶 小さじ0.5
STEP
小かぶはよく洗い、皮付きのままひと口大の乱切りにする。茎は2cmの長さに切る。ひよこ豆はさっと洗って水気をきっておく。
STEP
鍋に水と小かぶ、ひよこ豆、帆立水煮缶を缶汁ごと入れて火にかける。煮立ったら弱火にして蓋をし、15分ほど煮込む。
STEP
小かぶの茎と昆布茶を加えてさらに2〜3分煮込み、塩で調味して器に盛り付けたら完成。