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\和風だしで作れるスープ集めました!!/

里芋のカレーポタージュ

疲れがたまっているときにおすすめのスープです。

25min / 148kcal / 2人分

    • 里芋 75g
    • 玉ねぎ 50g
    • カレー粉 大さじ0.5
    • バター 10g
    • 鶏のだし汁 200cc
    • 牛乳 200cc
    • 塩、こしょう 各適量
    • クルトン 少々
    • ドライパセリ 少々
こだわるならこの材料
STEP

里いもは皮をむき、5mmの厚さに切ってから塩でもんでぬめりを取る。玉ねぎは薄くスライスする。

STEP

鍋にバターを溶かして玉ねぎと里芋、カレー粉を炒める。その後、鶏のだし汁を加えて煮立たせてアクを取り除き、里芋がやわらかくなるまで煮込む。

STEP

粗熱をとってからミキサーにかけて撹拌し、なめらかにする。鍋に戻して牛乳を加えて温め、塩とこしょうで調味する。

STEP

器に注ぎ、クルトンとドライパセリで飾ったら完成。

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ハッシュタグは『#dailysoup365_i_made

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