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\和風だしで作れるスープ集めました!!/

じゃが芋とにんにくのスープ

にんにくの香り漂うシンプルなスープです。

30min / 145kcal / 2人分

    • じゃが芋 1個
    • にんにく 3片
    • 玉ねぎ 1/2個
    • 鶏のだし汁 300cc
    • 牛乳 150cc
    • オリーブオイル 大さじ0.5
    • レモン果汁 小さじ1
    • 塩、こしょう 各適量
    • 粗挽き黒胡椒 少々
    • ドライパセリ 少々
こだわるならこの材料
STEP

じゃが芋は1cm角にカットする。にんにくはつぶして、玉ねぎは薄くスライスする。

STEP

鍋にオリーブオイルを熱して玉ねぎとにんにくを炒める。玉ねぎがしんなりとしてきたらじゃが芋を加えて炒め合わせる。鶏のだし汁を加えて沸騰させ、蓋をして弱火でじゃが芋がやわらかくなるまで15分ほど煮込む。

STEP

粗熱をとってからミキサーにかけ、なめらかにする。鍋に戻し、牛乳を加えて沸騰直前まで温め、レモン果汁、塩、こしょうで調味する。

STEP

器に注ぎ、粗挽き黒胡椒とドライパセリを散らして完成。

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ハッシュタグは『#dailysoup365_i_made

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