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\和風だしで作れるスープ集めました!!/

押し麦とトマトのベジタブルスープ

野菜の風味を活かしたヘルシーなスープです。押し麦も使っているので腹持ちがよく、食べごたえもありますよ!

35min / 77kcal / 2人分

    • 押し麦 40g
    • 玉ねぎ 1/4個
    • 人参 1/2本
    • セロリ 1/4本
    • トマト水煮缶 200g
    • 鶏のだし汁 200cc
    • オレガノ 小さじ1/2
    • オリーブオイル 大さじ0.5
    • 塩、こしょう 各適量
    • ドライパセリ 少々
こだわるならこの材料
STEP

野菜はすべて1cmの角切りにする。押麦はさっと洗って水気を切っておく。

STEP

鍋にオリーブオイルを熱して【1】の野菜を炒める。オレガノも加えて炒め、香りを出す。

STEP

トマト水煮缶と鶏のだし汁、押し麦を加えて煮立ったら蓋をして弱火にし、時々アクを除きながら20分ほど煮込む。

STEP

塩とこしょうで調味したら器に盛り、ドライパセリを散らして完成。

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ハッシュタグは『#dailysoup365_i_made

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