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\和風だしで作れるスープ集めました!!/

鶏スペアリブと野菜のスープカレー

香ばしく焼いた鶏肉と夏野菜の彩りで食欲増進!夏バテなんてやっつけましょう!

35min / 232kcal / 2人分

    • 鶏手羽中 6本
    • 玉ねぎ 1/2個
    • 人参 1/4本
    • アスパラガス 2本
    • 茄子 1個
    • ピーマン 1個
    • 鶏のだし汁 400cc
    • カレーフレーク 大さじ1.5
    • サラダ油 大さじ0.5
こだわるならこの材料
STEP

玉ねぎはくし切りにし、人参と茄子はひと口大の乱切りにする。ピーマンは大きめの角切りにする。アスパラは根元の皮をむいて1cm幅で斜めにカットする。

STEP

鍋に油を熱して玉ねぎを炒め、スペアリブを焼き色がつくまで焼く。その後、アスパラガス以外の残りの野菜も加えて炒め合わせる。

STEP

鶏のだし汁を加えて煮立たせ、アクを取り除く。カレーフレークを加えて弱火で10分ほど煮込んだらアスパラガスを加えてさらに2〜3分煮込む。器に盛りつけたら完成。

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ハッシュタグは『#dailysoup365_i_made

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