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\和風だしで作れるスープ集めました!!/

大根のポタージュ

大根を使ったヘルシーなポタージュスープ。カロリー控えめなのでダイエットに最適で、お腹にも優しいでスープです。

25min / 146kcal / 4人分

    • 大根 500g
    • 玉ねぎ 1/2個
    • 鶏のだし汁 600cc
    • 牛乳 400cc
    • バター 20g
    • 塩、こしょう 適量
    • EXバージンオリーブオイル 少量
    • イタリアンパセリ(刻んだもの) 少々
こだわるならこの材料
STEP

大根は皮をむき、いちょう切りにする。玉ねぎは薄くスライスする。

STEP

鍋に鶏のだし汁、大根、玉ネギを入れて火にかける。沸騰したらアクを取り除き、蓋をして10分程度弱火で煮る。

STEP

大根が柔らかくなったら粗熱を取り、ミキサーで撹拌する。その後、鍋に戻して牛乳とバターを加えて火にかけて温める。

STEP

塩とこしょうで味付けし、器に注いで少量のEXバージンオリーブオイルを回し入れ、イタリアンパセリをふって完成。

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ハッシュタグは『#dailysoup365_i_made

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